かつおぶしの厚削りをたっぷり使って煮出しただしに、昆布としいたけのだしを加え、味と香りのバランスの取れた少し甘めの濃縮2倍つゆです。めんつゆはもちろん和風料理に幅広くご利用いただけます。

醸造酢に甘味と旨みをプラスしました。どんな料理にも手軽にかけてください。使いやすいように卓上用にしました。サラダ油を加えればドレッシングベースに、越のむらさきを加えれば二杯酢、三杯酢が簡単にできます。

しょうゆの香りとかつおぶしの旨みが特徴です。野菜を切って浸すだけで、素材の持ち味を生かした、美味しい浅漬けが簡単にできます。あえもの・スープなどにも応用できます。