材料(１人前)

• パスタ　　　　　　　　　　100g
• オリーブオイル　　　　　　大さじ2
• スライスにんにく　　　　　一片分
• 鷹の爪　　　　　　　　　　少々
• コンソメ顆粒　　　　　　　小さじ１
• 越のむらさき　　　　　　　小さじ２
• 乾燥パセリ(お好みで)

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作り方

1. パスタをゆでる。
2. フライパンにオリーブオイル、スライスにんにくを入れ香りがたつまで火にかける。
3. 鷹の爪、コンソメを入れ炒める。
4. コンソメが溶けたら、越のむらさきを入れる。
5. 茹で汁を約大さじ2入れ、炒めて乳化させる。
6. 茹でたパスタを入れ、全体に絡んだら、さらに盛り付ける。
7. お好みで乾燥パセリをかけ、完成！